채식요리 41/ 토마토 요리, 토마토 컵밥 치유식 - [하늘마을 힐링센터, 유소영 항암요리, 암식단]

퓌레 토마토 수프-세련되고 맛있고 건강한

퓨레 수프는 섬세한 맛과 일관성으로 구별되는 첫 번째 코스의 세련된 변형입니다. 그리고 토마토 퓨레 수프도 건강에 좋습니다. 토마토의 성분에는 강력한 항산화 제인 리코펜이 포함되어 있으며, 이는 또한 열처리 중에 농도 만 증가시킵니다.

퓌레 토마토 수프-세련되고 맛있고 건강한

많은 다이어트에는 칼로리가 낮고 동시에 포만감이 뛰어 나기 때문에이 요리에 대한 다양한 요리법이 포함되어 있습니다. 따라서 체중 감량을 시작하려면 메뉴에 옵션 중 하나를 포함하십시오. 수프는 신선한 토마토와 통조림 토마토로 준비되며, 가장 극단적 인 경우 토마토 페이스트와 주스를 조리법에 사용할 수 있습니다.

그들은 또한 차갑고 뜨거운 다른 유형을 제공합니다. 세계에서 가장 유명한 것은 스페인 가스 파초로, 차갑게 제공되며 더운 기후에 없어서는 안될 것입니다.

그리고 뜨거운 것은 고기와 생선, 야채와 시리얼, 반죽 제품을 추가하여 준비하고 허브, 빵 또는 크루통과 사워 크림과 함께 제공됩니다.

수프는 예를 들어 크림과 우유를 토마토와 함께 섞기 시작할 때 매우 맛있습니다. 그러나 크림이 들어간 토마토 퓨레 스프는 세련된 미식가에게도 맛의 알파벳으로 새로운 페이지를 열어줍니다.

기사 내용

토마토 퓨레 수프 만드는 방법

이 요리의 기본은 토마토입니다. 토마토 퓨레 수프 조리법을 준비 할 때 Raspberry fleshy Oxheart 와 같은 다양한 종류의 토마토를 사용하면 가장 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 이 경우 토마토는 익고 빨갛고 상하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 확실히 수프에 영향을 미칩니다. 온실은 부드러운 맛 때문에이 요리에 적합하지 않습니다.

따라서 정원에서 온실 토마토 또는 통조림 토마토를 선택할지 의심스럽지 않으면 후자를 선택하십시오. 요리의 또 다른 특징은 채소가 많다는 것입니다. 파, 딜, 고수, 파슬리, 바질-이 목록에있는 모든 것이지만 첫 번째 접시와 함께 제공되어야합니다.

재료 준비 :

  • 바질-¼ 묶음;
  • 올리브 오일,
  • 피망 1 개
  • 후추와 소금
  • 토마토-1kg
  • 마늘 2 쪽.

요리

이 버전에서는 토마토와 말벌우지 채소를 먼저 구워야합니다. 따라서 토마토, 피망 및 마늘 정향을 거칠게 자르고 베이킹 시트에 올려 놓고 기름을 바르거나 양피지를 뿌립니다. 소금, 후추로 덮고 올리브 오일을 뿌린 다음 180 ° C로 예열 된 오븐에 두십시오. 야채를 굽는 데 걸리는 평균 시간은 30-40 분입니다.

구운 야채의 1/4을 따로 놓고 나머지는 믹서기에서 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 접시를 저장할 냄비에 붓습니다. 드레싱을 준비하는 동안 소스 팬을 약간 데워 수프를 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 하지만 더 이상 끓일 필요가 없습니다.

주유소 준비. 이렇게하려면 바질을 씻고 자릅니다. 이전에 연기 된 야채도 여기로 이동합니다. 껍질을 벗기고 포크로 누르고 바질과 섞습니다.

접시 중앙에 드레싱 1-2 큰술을 넣어 따뜻하거나 뜨거운 접시를 제공합니다.

천천히 익힌 토마토 퓨레 수프

멀티 쿠커를 사용하여 아주 맛있는 수프를 만듭니다. 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다.

재료가 가장 간단합니다.

  • 큰 토마토-4 개
  • 소금, 후추 및 기타 향신료
  • 0.5 양파
  • 마늘과 월계수 잎
  • 토마토 페이스트-3 큰술, 주스를 마시면 5-6 큰술의 두 배가 필요합니다.
  • 올리브 오일.

요리

토마토 껍질을 벗기는 과정을 용이하게하려면 토마토를 가로 질러 잘라서 끓는 물에 몇 분 동안 놓아 둡니다. 몇 분 동안 끓일 수도 있습니다.

토마토를 껍질을 벗기고 죽이 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

다진 양파를 올리브 오일에 10 분간 볶습니다. 이 작업은 Baking 프로그램을 사용하는 멀티 쿠커에서 수행됩니다.

양파가 황금색을 띠면 토마토 죽을 멀티 쿠커에 넣습니다. 그런 다음 소금, 후추, 향신료, 월계수 잎, 마늘, 토마토 페이스트 또는 주스를 짜내십시오. 15 분 동안 Extinguish 모드를 설정하십시오. 준비 신호 후에 수프를 그릇에 부을 수 있습니다.

이 조리법은 다른 재료로 보완하고 다양하게 만들 수 있습니다. 새우 좋아하세요? 그런 다음 수프에 넣으십시오. 새우가 들어간 토마토 퓨레 수프를 맛있게 만들기 위해 요리가 슬로우 쿠커에서 준비되는 동안 신선한 새우 껍질에서 껍질을 벗기고 버터로 볶습니다.

새우는 양쪽에서 1 분 동안 튀겨집니다. 그럼 이미 국물을 흘렸을 때t 접시에 새우는 방금 첫 번째 접시에 추가됩니다.

치즈를 곁들인 토마토 퓨레

토마토를 첨가 한 가장 맛있는 첫 코스 중 하나는 터키 지방 중 하나 인 안탈리아에서 준비됩니다. 터키 토마토 퓨레 수프라고도합니다. 향이 좋고 맛이 좋으며 첫 번째 코스 요리의 모든 최고의 동양 전통을 통합합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

퓌레 토마토 수프-세련되고 맛있고 건강한
  • 0.5kg의 토마토
  • 얄타 양파-1;
  • 마늘 한 쪽
  • 육수 1 리터
  • 토마토 주스 1 잔
  • 올리브 오일
  • 바질;
  • 후추와 소금
  • 단단한 치즈.

요리

마늘과 양파는 잘게 썰고 냄비에 하나씩 볶습니다. 양파를 볶은 후-꺼내지 말고 다진 바질을 넣으십시오. 5 분 동안 계속 볶습니다.

토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양파와 바질에 추가합니다. 5 분 동안 볶고 볶습니다.

국물과 주스, 소금, 후추를 추가합니다. 뚜껑으로 냄비를 닫고 끓여서 20 분 동안 끓입니다.

끓인 혼합물을 블렌더에서 갈아주세요. 얇아 보이면 믹서기에 넣기 전에 냄비에 밀가루 몇 큰술을 넣고 덩어리가 없는지 확인한 다음 5 분 더 끓입니다.

터키 수프는 뜨겁게 제공되고 제공 직전에 강판 치즈를 뿌려 제공됩니다.

닭고기와 토마토 퓨레

다이어트를하지 않고 모든 요리에서 고기를 보는 것을 선호하는 사람들을 위해 다음 닭고기 요리법을 좋아할 것입니다.

2 리터 냄비 기준으로 다음이 필요합니다.

  • 양파, 감자, 당근 당 하나씩
  • 달콤한 고추 2 개
  • 0.5kg의 토마토
  • 올리브 오일,
  • 큰 치킨 필레 1 개
  • 단단한 치즈;
  • 조미료 믹스, 소금, 후추
  • 사워 크림
  • 검은 빵;
  • 마늘 3 쪽.

냄비에 올리브 오일을 가열하고 잘게 썬 양파와 당근을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

로스팅이 진행되는 동안 감자를 작은 입방체로 자른 다음 양파와 당근 위에 버립니다. 5 분 후 잘게 썬 마늘 2 쪽을 더 넣습니다. 30 분 동안 물을 반 컵으로 채우고 모든 야채가 준비 될 때까지 끓입니다.

후추에서 씨앗을 제거하고 오븐에서 180도에서 10 분 동안 굽습니다.

토마토를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 야채에 추가하십시오. 열을 줄이는 것을 잊지 마십시오. 거기에 구운 후추를 넣으십시오. 먼저 피부를 제거하고 잘게 자릅니다. 최소한의 불로 15 분 동안 요리합니다.

치킨 필레, 소금과 양념을 뿌린 다음 봉지에 가볍게 두드린 다음 매우 예열 된 프라이팬에서 각면을 1-2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 식히고 작은 입방체로 자릅니다.

퓌레 토마토 수프-세련되고 맛있고 건강한

검은 빵으로 크루통을 만들어 보자. 이렇게하려면 잘게 자르고 오븐에 약 10 분 동안 200도 정도 두십시오. 크루통이 요리되는 동안 마늘 1 쪽과 올리브 오일 3 테이블 스푼을 곱게 갈아 드레싱을 만듭니다. 그런 다음 크루통을 따르고 오븐에 10 분 더 둡니다.

냄비에 끓인 야채는 믹서기에 옮겨 부드러워 질 때까지 잘게 썬다. 그런 다음 다시 소스 팬에 붓고 치킨 필레, 소금, 후추, 바질을 추가합니다.

뜨거운 접시에 담으세요. 사워 크림, 강판 치즈, 바질을 각 접시에 따로 넣으십시오. 크루통은 접시에 던지거나 한 입으로 먹을 수 있습니다.

의심 할 여지없이 제안 된 요리법이 전부는 아닙니다. 그들 중 상당수가 있습니다. 또한 항상 자신 만의 토마토 퓨레 수프를 실험하고 만들 수있는 여지가 있습니다.

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