사먹는 것보다 100배 맛있는, 만능 토마토 소스! 활용도 갑 토마토 요리! (파스타 소스로 강추) Sun-dried Tomato & Tomato Sauce | 하다앳홈

마늘과 소금에 절인 토마토

집에서 만든 콘비프가 가장 맛 있으며 추운 겨울 저녁에 따뜻한 여름날을 연상시킵니다. 그리고 소금에 절인 토마토는 겨울 준비 중 고전입니다. 나는 조리법이 전혀 복잡하지 않은 소금에 절인 토마토를 정말 좋아하고 토마토는 엄청나게 맛있습니다. 모든 사람이 오랫동안 공백으로 작업하는 것을 좋아하는 것은 아니기 때문에 저는이 숫자에 포함되었습니다.

나는 오랫동안 항아리에 토마토를 소금에 절이는 방법을 찾고 있었기 때문에이 과정은 하루 종일 걸리지 않고 동시에 토마토가 맛 있으며이 조리법을 발견했습니다. 마늘로 절인 토마토. 소금에 절인 토마토가 매운맛을 내고 맛을 잃지 않는 것은 마늘과 함께입니다.

필요한 사항 :

  • 토마토,
  • 마늘,
  • 식초;
  • 물 1.5 리터 용
  • 요오드화되지 않은 소금-1 큰술
  • 설탕-12 컵 또는 100gr

준비 :

마늘과 소금에 절인 토마토
  1. 마늘로 절인 토마토를 준비하려면 먼저 항아리를 살균해야합니다. 트위스트 또는 일몰 뚜껑이있는 1 리터 용기를 사용하는 것이 가장 편리합니다. 은행은 찌든 오븐에서든 15 분 이내에 멸균해야합니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 부 으세요.
  2. 토마토는 흐르는 깨끗한 물에 잘 씻어야합니다.
  3. 그런 다음 오븐이나 찜통에서 깨끗하고 멸균 된 병을 꺼냅니다.
  4. 깨끗한 토마토를 항아리에 담습니다. 이 경우 목이 넓은 항아리가 매우 편리합니다. 그리고 토마토 한 병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 그대로 두십시오.
  5. 그동안 우리는 소금물을 요리합니다. 내 계산에 따르면 3 리터의 소금물은 7 리터의 토마토 항아리에 충분하다는 것이 밝혀졌습니다. 물 3 리터에 소금 2 큰술과 설탕 200 그램 (1 잔)을 넣고 끓입니다. 그런 다음 마늘을 깨끗이 닦고 잘게 자릅니다. 1 리터 항아리에는 마늘 1 티스푼이 필요합니다.
  6. 토마토 항아리에서 물을 붓고 각 항아리에 마늘 한 숟가락을 붓고 소금물을 채 웁니다. 절인 토마토를 병에 담아 탁하지 않게 보관하려면 각 병에 식초 1/4 티스푼을 붓습니다.

토마토 캔을 말아 올리거나 단단히 닫습니다. 겨울에 맛있는 소금에 절인 토마토가 준비되었습니다!

방울토마토오일절임(OVEN DRIED TOMATOES IN OLIVE OIL)_ by handycook

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