빵푸딩 (오븐/노오븐) (믜식가 mui kitchen)

빵 푸딩 만드는 법?

초콜릿 빵 푸딩은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않는 전통적인 영국 디저트입니다. 맛있는 간식 준비 덕분에 접시의 주요 성분이 빵 조각이기 때문에 구운 식품의 잔재를 유용하게 처리 할 수 ​​있습니다.

이 기사에서는 전통적인 영국식에서 다양한 속을 채운 요리에 이르기까지 최고의 디저트 요리법을 살펴 보겠습니다.

기사 내용

역사 푸딩의 기원

전통적인 영국식 빵 푸딩의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 독특한 진미의 기원에 대한 단일 버전은 없습니다. 버전 중 하나에 따르면이 요리는 원래 고기 국물로 요리 한 죽이었습니다. 여기에는 귀리 플레이크, 빵 부스러기, 말린 과일, 꿀, 헤이즐넛이 포함되었습니다.

빵 푸딩 만드는 법?

얼마 후 요리에 술을 붓고 불에 태워 요리를 제공하기 때문에 요리 조리법이 변경되었습니다. 이 디저트는 다소 겸손한 재료 세트에도 불구하고 크리스마스 테이블에서 필수품 중 하나였습니다.

다른 버전에 따르면 영국식 빵 푸딩은 원래 통조림 고기의 한 종류였습니다. 가을에 농부들은 가축 사료가 부족하여 도살해야했습니다.

냉장고와 냉동고가없는 상황에서 여주인은 속임수에 의지하고 반죽에있는 고기를 통조림 했고 말린 과일을 사용 가능한 방부제로 사용했습니다.

고기를 망치지 않기 위해 이전에는 약한 불에서 향신료로 삶아서 매우 맛있고 매운 빵 푸딩을 만들었습니다.

이 디저트의 조리법은 빅토리아 시대에 이미 미친 인기를 누리기 시작했습니다. 그러나 향신료, 밀가루 및 다양한 말린 과일과 같은 재료가 포함되어 레시피가 변경되었습니다.

당시 매실 푸딩은 향신료와 과일의 가격이 저렴했기 때문에 가장 일반적인 식품 유형이었습니다. 그러나 실제 빵 푸딩의 기원에 대한 실제 이야기가 무엇이든간에 가장 중요한 것은 요리 자체가 오늘날까지 수요가 있다는 것입니다.

고전적인 영어 조리법

럼과 함께 제공되는 디저트는 가장 맛있는 성인 간식 중 하나입니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 신장 지방 500g
  • 3 큰술 엘. 밀가루;
  • 400g의 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도);
  • 과립 설탕 150g
  • ½ 컵 헤비 크림
  • 계란 8 개
  • 레몬 1 개의 풍미
  • 럼 150g
  • 아몬드 및 육두구
  • 빵 500g (흰색);

요리 과정 :

빵 푸딩 만드는 법?
  • 첫 번째 단계는 신장 지방을 갈는 것입니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 지방을 약간 얼릴 수 있습니다.
  • 지방을 분쇄하는 과정에서 잘게 잘린 말린 빵과 밀가루를 넣으십시오.
  • 혼합물이 균질 한 덩어리로 변하면 필요한 양의 과립 설탕과 소금 한 꼬 집을 추가합니다.
  • 모든 견과류를 필러로 사용할 수 있지만 매운 맛을 내기 위해 혼합물에 계피를 첨가해야합니다.
  • 그런 다음 말린 과일과 레몬 향을 완성 된 덩어리에 넣습니다.
  • 반죽을 반죽하려면 계란, 크림 반 컵, 럼주를 혼합물에 넣습니다.
  • 모든 것을 잘 섞어 틀에 넣은 다음 푸딩에 물을 채 웁니다.
  • 접시를 약 불로 4 시간 이상 요리합니다.

서빙하기 전에 접시에 럼주를 붓고 디저트는 차게 서빙하는 것이 좋습니다.

초콜릿 푸딩

이 맛있고 빠른 디저트는 안개가 자욱한 알비온 주민들의 최고의 요리 발명품 중 하나라고 할 수 있습니다.

초콜릿으로 식사를하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 버터-100-150g
  • 완전 지방 우유-200ml
  • 구운 흰 빵 10 조각
  • 과립 설탕-150g
  • 치킨 노른자-6 개
  • 바닐라 설탕-10g
  • 필러가없는 다크 초콜릿 -200g

요리 과정 :

빵 푸딩 만드는 법?
  • 먼저 버터 조각을 녹여 빵의 양면에 기름을 바릅니다.
  • 빵을 베이킹 시트에 놓고 딱딱해질 때까지 오븐에서 굽습니다.
  • 냄비에 우유를 데 우되 끓이지 마십시오.
  • 냄비에 크림을 바르십시오.
  • 별도의 그릇에 필요한 양의 과립 설탕으로 닭고기 노른자위를 갈아줍니다.
  • 그런 다음 따뜻한 우유를 노른자에 넣고 내용물을 저어줍니다.
  • 혼합물을 고운 체로 걸러 낸 다음 녹인 초콜릿을 넣습니다.
  • 그런 다음 바닐라 설탕을 냄비에 넣고 잘 섞습니다.
  • 빵 조각을 베이킹 접시에 넣은 다음 초콜릿 액체를 부어주세요.
  • 접시를 호일로 덮고 구멍을 여러 개 만들고 오븐에 1.5-2 시간 동안 놓습니다.
  • 디저트를 따뜻하게 제공합니다.

맛있는 빵 푸딩을 만들기위한이 조리법은 멀티 쿠커에서 쉽게 준비 할 수있어 작업을 크게 용이하게합니다. 그러면 접시의 준비 상태를 모니터링 할 필요가 없습니다. 충분할 것입니다타이머를 설정 한 다음 디저트를 축제 테이블로 가져 오십시오.

애플 푸딩

사과를 곁들인 빵 푸딩-이 조리법은 하루를 쉽게 시작할 수 있습니다.

맛있고 만족스러운 식사를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 흰빵 6 조각
  • 브랜디 30g
  • 우유 100ml
  • ½ 계피
  • 슬라이스 사과 1 개
  • 닭고기 달걀 2 개
  • 과립 설탕 50g
  • 가루 설탕
  • 버터 50g

요리 과정 :

빵 푸딩 만드는 법?
  • 양피지가 깔린 베이킹 시트에 빵 조각을 놓습니다.
  • 빵이 딱딱해질 때까지 오븐에서 5-7 분 동안 건조시킵니다.
  • 그동안 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 사과에 버립니다.
  • 사과 조각이 부드러워지면 브랜디를 냄비에 붓고 계피를 넣습니다.
  • 모든 것을 철저히 혼합하고 열에서 제거하십시오.
  • 별도의 그릇에 계란과 우유를 저어줍니다.
  • 계란에 빵 조각, 설탕 및 조림 사과를 추가합니다.
  • 그런 다음 혼합 된 성분을 틀에 넣고 오븐에서 40 ~ 50 분 이상 굽습니다.
  • 조리 후 착빙 설탕을 뿌립니다.

이 조리법은 특히 음식을 굽는 데 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 느린 밥솥에서 푸딩을 준비하는 데 이상적입니다.

현대적인 수제 빵 푸딩 조리법을 통해 요리의 맛을 실험 할 수 있습니다. 견과류 나 알코올을 적신 후, 말린 과일이나 신선한 베리를 넣어 차갑거나 뜨겁게 달궈진 디저트를 만들 수 있습니다.

이 기사에 제시된 요리법은 자신 만의 작은 요리 걸작을 만들 수있는 기초가 될 수 있습니다.

[The 맛있는 요기요] 브레드 푸딩 만드는 법 레시피

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