할로윈특집)) 체리 파이 チェリーパイ Cherry Pie [스윗더미 . Sweet The MI]

체리 파이

Cherry는 여름철 제과류의 입니다. 이 베리를 사용하여 채우는 것은 훌륭한 맛과 향을 가지고 있으며 확실히 성인과 어린이를 기쁘게 할 것입니다.

달콤하고 신맛이 나는 과일은 모든 종류의 반죽과 잘 어울리기 때문에 체리 파이 는 우리 식탁의 손님이 상당히 많습니다. 특히 더운 여름철에는 자연이 탐욕스럽지 않지만 과일과 열매를 아낌없이 제공합니다.

체리 파이

체리 파이는 개방형이거나 베리 는 케이크에 밀봉되어 있습니다. 비쳐진 요소 로 장식 된 이러한 패스트리는 양각 줄무늬가 매우 독창적이고 맛있어 보입니다. 그림을 따르는 사람들은 코티지 치즈, 레몬 또는 기타 감귤류를 추가하여 준비된 파이의 더 적합한 다이어트 버전입니다.

체리 파이를 굽는 과정은 열매의 과즙이 많기 때문에 약간 어렵습니다. 고온에 노출되면 주스가 나오기 시작합니다. 그러나 그것은 문제가되지 않습니다.

사용하기 전에 체리는 먼저 물기를 잘 뺀 다음 전분과 가루 설탕과 섞어 과일 자체의 구조를 손상시키지 않고 혼합물을 걸쭉하게 만듭니다.

기사 내용

음식 준비

휴일이나 일상 생활을 밝게하기 위해 체리 파이를 굽기로 결정했다면 이미 체리 재고가 있어야합니다. 중요한 것은 올바르게 준비하여 주스 누출을 방지하는 것입니다.

이를 위해 철저히 헹구고 씨앗을 꺼내 소쿠리에 버립니다. 그런 다음 딸기를 가루 설탕 및 전분과 섞으십시오. 그게 다입니다. 채우기가 준비되었습니다. 냉동 체리 만있는 경우는 문제가되지 않습니다. 소쿠리에 쉽게 해동 한 다음 위의 방법으로 진행할 수 있습니다.

그리고 이제 반죽, 여기 모든 것이 유형에 따라 다릅니다. 한 가지만 변하지 않습니다. 밀가루는 미리 체질하고 잘게 갈아야합니다. 조리법에 코코아 가루 또는 베이킹 파우더가 표시되어 있으면 밀가루와 함께 체질해야합니다. 베이킹 파우더는 매우 빨리 강도를 잃는 경향이 있습니다.가능한 한 빨리 반죽을 시작해야하기 때문입니다.

최고의 체리 파이 요리법

# 1. 멀티 쿠커 체리 파이

체리와 달콤한 반죽의 섬세한 조합은 누구에게도 무관심하지 않습니다! 신선한 딸기와 냉동 딸기 모두이 조리법에 적합합니다.
재료 :

  • 달걀-3 개
  • 사워 크림-200g
  • 소다 (소다)-1/2 티스푼
  • 과립 설탕-유리
  • 바닐린;
  • 밀가루-1.5 컵

요리

  • 계란과 알갱이 설탕을 합치고 포크로 치십시오.
  • 사워 크림 추가
  • 밀가루를 넣고 반죽을 젓습니다.
  • 반죽에 담금질 소다를 추가하면 반죽의 부피가 눈에 띄게 증가합니다.
  • 식물성 기름으로 미리 기름칠을 한 다용도 그릇에 넣습니다.
  • 체리를 소쿠리에 담그면 냉동 베리를 사용할 수 있습니다.
  • 반죽 위에 베리를 얹습니다.
  • 멀티 쿠커를 닫고 한 시간 동안 Baking 모드를 설정합니다.
  • 케이크를 놓을 때 뒤집을 필요가 없습니다.
  • 위에 착빙 설탕을 뿌립니다.

# 2. 체리와 코티지 치즈 파이

성분 :

  • 코티지 치즈-600g
  • 마가린-150g
  • 과립 설탕-유리
  • 달걀-3 개
  • 밀가루-250g
  • 전분-두 스푼
  • 베이킹 파우더-1/2 티스푼
  • 바닐린과 소금 한 꼬집
  • 과일 (냉동)-200g

요리

  • 설탕 반 컵, 밀가루 200g, 마가린, 소금, 베이킹 파우더를 부스러기로 갈아서
  • 혼합물의 3/4는 성형 된면을 틀에 넣어야합니다.
  • 흰자를 노른자에서 분리하고 마지막을 코티지 치즈, 전분, 밀가루 50g 및 바닐라와 섞습니다.
  • 남은 설탕과 함께 흰자를 거품으로 휘젓고 두부 덩어리와 부드럽게 결합합니다.
  • 형태의 반죽 위에 두부 덩어리의 일부, 열매의 절반을 위에 놓은 다음 다시 덩어리와 체리를 놓습니다. 나머지 부스러기를 뿌립니다.
  • 오븐을 200도까지 가열하고 약 40 분 동안 굽습니다.
  • 오픈 체리 파이가 준비되었습니다! 식히고 모두를 차에 초대하십시오!

# 3. 냉동 체리 효모 파이

체리 파이

그것의 주요 특징은 반죽이 냉장고에 들어가고 케이크는 매우 부드럽고 미세한 다공성으로 밝혀졌습니다.

성분 :

  • 체리 과일-500g
  • 밀가루-250g (채우기 용 + 200g)
  • 우유-유리 잔
  • 효모 (신선한)-40g
  • 설탕-150g
  • 버터-150g
  • 계란-하나;
  • 레몬 주스-큰 스푼
  • 전분-동일
  • 착빙 설탕;
  • 소금 한 꼬집

준비 스팬>

  • 과일을 해동하도록 설정합니다.
  • 효모 연탄을 설탕과 소금으로 부드러워 질 때까지 반죽 한 다음 계란을 혼합물에 넣고 잘 저으십시오.
  • 데운 (40 °) 우유 한 잔을 넣고 잘 섞은 다음 덩어리를 문지릅니다.
  • 밀가루 250g을 붓고 레몬 즙을 부어 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
  • 효모 반죽에 충전재를 얹어 완전히 덮습니다.
  • 전분을 뿌린 다음 가루 설탕을 뿌립니다.
  • 남은 반죽에서 화격자 또는 꽃잎을 베리 위에 펴고 강한 단 차 또는 노른자로 기름을 바르고 예열 된 오븐 (180 °)에 45 분 동안 넣습니다.
  • 이 디저트에는 체리뿐만 아니라 다른 신선 또는 냉동 딸기와 과일도 적합합니다.

# 4. 체리 슈트 루델

이 요리는 훌륭한 롤 케이크입니다. 계피와 체리의 조합은 다른 어떤 것과도 달리 믿을 수 없을 정도로 맛있는 믹스를 형성하며 즐거움으로 눈을 감을뿐입니다. 체리 슈트 루델은 자르기 쉽고 오랫동안 수분이 많고 부드럽습니다.

성분 :

  • 밀가루 200g (가늘게 분쇄)
  • 노른자 1 개
  • 식초 1 티스푼
  • 소금 한 꼬집
  • 녹인 버터 2 테이블 스푼 (반죽)
  • 오일 (윤활용)

작성 :

  • 600g의 체리 (움푹 들어간)
  • 설탕 반잔
  • 계피 티스푼
  • 빵가루 100g

요리

  • 식초로 달걀 노른자를 치고 녹인 버터를 붓고 믹서로 다시 치십시오. 혼합물이 매우 걸쭉하다면 물 한 스푼을 넣으십시오. 다음으로 밀가루를 넣고 반죽을 시작합니다. 단단해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 지혈대를 말아서 테이블 위에 두드려 탄력성을 극대화합니다. 빈 그릇을 스토브로 가열하고 반죽을 40 분 동안 덮습니다.
  • 빵가루와 굵은 설탕을 섞은 다음 프라이팬에 버터를 넣고 노릇 노릇해질 때까지 살짝 볶습니다. 체리를 접시에 넣고 소량의 과립 설탕으로 덮고 계피를 넣으십시오. 모든 것을 혼합하십시오.
  • 얇은 직사각형 반죽 층 (최대 3mm)을 펴서 두꺼운 가장자리를 자릅니다. 녹인 버터를 바르고 위에 튀긴 설탕과 빵가루를 뿌린다. 과일을 골고루 펴고 착빙 설탕을 뿌린다. 그런 다음 롤을 감싸서 반죽을 채우십시오. 양쪽에 가장자리를 잘 고정하십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 롤을 올려서 예열 된 오븐 (180 °)에 보냅니다. 약 30 분 동안 굽습니다. 베이킹하는 동안 버터로 기름칠을합니다.

# 5. 체리 치즈 케이크

성분 :

하단 레이어 :

  • 초콜릿 칩 부스러기 70g
  • 가루 설탕 1/4 컵
  • 버터 (녹인)-큰 스푼
  • 달걀 흰자 (1 개)

최상위 레이어 :

  • 체리 2 잔 (구덩이)
  • 굵은 설탕 1/4 컵
  • 전분 2 티스푼
  • 레몬 주스 한 스푼

채우기 :

  • 치즈 크림-450g
  • 1/4 리터 사워 크림
  • 연유 반잔
  • 과립 설탕 40g (맛에 따라);
  • 코코아 3 스푼
  • 바닐린;
  • 계란 2 개 :
  • 초콜릿 (어두운) 100g (120)

준비 방법

체리 파이
  • 윗층베이스 : 버찌를 푸드 프로세서로 부드러워 질 때까지 자르고 냄비에 넣고 과립 설탕, 레몬 주스, 전분을 넣고 스토브에 올려 놓고 끓여서 걸쭉해질 때까지 약 2 분 동안 요리합니다. 스토브에서 꺼내 식히십시오.
  • 바닥층의 기초 : 그릇에 갈은 비스킷, 단백질 및 버터를 섞고 설탕으로 치십시오. 오븐을 예열 (175 °)하고 지방으로 기름칠을 한 다음 결과물을 보내서 약 10 분 동안 굽은 다음 제거하고 식 힙니다. 오븐 온도를 150 °로 낮추십시오.
  • 충전물 준비 : 2 분 동안 치즈 크림을 두들기고, 연유와 사워 크림을 마무리하고, 주걱으로 완전히 섞은 다음 계란, 설탕, 코코아, 바닐린, 잘게 썬 다크 초콜릿을 마무리하고 다시 저어줍니다.
  • 과자 굽는 판에 밑바닥 층을위한 기초를 놓고 위에 채우십시오. 10 분 동안 오븐에 보낸 다음 오븐을 끄고 약 30 분 더 끓입니다. 꺼내서 식히고 윗층의 바닥을 위에 펴십시오. 신선한 체리 열매로 장식하고 반으로 자릅니다. 호일로 덮고 6 시간 동안 냉장 보관합니다 (가급적 밤새도록).

맛있게 드세요!

[몽브셰] 체리파이 만들기(cherry pie)

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