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칼 미크 차에 관한 모든 것

칼 미크 차 (잠바)는 오랫동안 유목민들의 음료였습니다. 몽골 인들은 중국인에게서 음료에 대한 아이디어를 빌 렸지만 자신의 방식으로 차를 준비하기 시작했습니다. 요리의 고전적인 요리법은 압축 된 녹차에서 양조해야한다고 가정하며 이것은 특별한 맛을주지 않으며 타일로 된 것이 더 편리합니다. 또 다른 필수 성분은 우유입니다. 2012 년부터 5 월 셋째 주 토요일부터 칼 미키 아는 칼 미크 차의 날을 기념합니다.

기사 내용

Kalmyk의 장점 차

잠바는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음료입니다. 감기에 도움이되고 체중 감소를 촉진하며 힘을 유지하고 신체에 활력을줍니다.

음료의 속성은 다음과 같습니다.

칼 미크 차에 관한 모든 것
  1. 일관성으로 볼 때 Kalmyk 차는 일상적인 의미에서 음료 라기보다는 수프에 가깝습니다. 이상하게도 매일 사용하면 지방 성분이 다소 포함되어 있음에도 불구하고 과체중을 없앨 수 있습니다.
  2. 차는 모유 수유 첫날에 만들기 어려운 모유를 더 많이 생산하는 데 도움이되므로 젊은 엄마에게도 유용합니다. 주의! 이 차는 해로울 수 있으므로 임신 중에는 마시지 마십시오.
  3. 매일 차를 마시는 것이 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 이는 질병의 진행을 촉진하고 신진 대사 장애를 정상화하기 때문입니다.
  4. 물을 사용하지 않고 차를 완전히 우유로 바꾸면 차를 끓이면 숙취를 해소 할 수 있습니다. 이 음료는 알코올 분해 제품으로 중독으로 인한 피해를 제거하고 속쓰림, 메스꺼움을 제거하고 머리를 깨끗하게합니다.
  5. Jamba는 매일 피곤한 사람들에게 확실히 도움이 될 것입니다. Kalmyk 차는 톤을 높이고 활력을 회복시킬 수 있습니다. 불면증에 대한 훌륭한 치료법입니다.

요리법

칼 미크 차에 관한 모든 것

진짜 칼 미크 찻잎은 완전히 익고 다소 거친 찻잎으로 만듭니다. 그들은 가을에 수집됩니다. 모든 처리는 건조로 구성됩니다. 발효되지 않고 건조하고 작은 연탄으로 압축하기 만하면됩니다.

음료 준비의 어려움은 원래의 원료를 찾기가 매우 어려우므로 레시피에서 타일 차를 녹색, 검은 잎 차 또는 그 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

클래식 칼 미크 차 레시피

성분 :

  • 녹차 (타일)-20g
  • 크림-200ml.;
  • 버터-25g;
  • 소금 한 꼬집, 육두구
  • 냉수-750ml.

준비 :

  1. 차를 찬물에 붓습니다.
  2. 10 분 동안 끓이고 가열합니다.
  3. 크림을 넣고 5 분간 가열합니다.
  4. 기름, 소금, 향신료를 추가합니다.

주의! 원래의 차 레시피에는 설탕이나 계피가 없으며 특징적이고 친숙한 맛을 내기 위해 추가 할 것으로 생각되었습니다. 그러나 유목민들은 그것을 차가 아니라 매일의 음식으로 사용했습니다.

매운 칼 미크 차

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 녹차-테이블 1 개. l.;
  • 원수-500ml
  • 모든 우유-500ml
  • 소금 / 흰 후추 열매 / 월계수 잎-꼬집음 / 10pcs / 2pcs;
  • 버터-1 큰술. L.

요리 방법 :

  1. 물을 끓입니다.
  2. 차를 붓고 데운 우유를 넣습니다.
  3. 삶아서 소금, 후추, 월계수 잎을 넣습니다.
  4. 10 분 동안 끓입니다. 차를 주기적으로 저어 주면서 아래에서 주입 물을 들어 올려야합니다.
  5. 불을 끄고 기름을 넣고 5 분 동안 그대로 둡니다.

타타르 요리

포함 :

  • 압축 녹차-35g
  • 고지방 우유-반 잔
  • 냉수-반잔
  • 버터-1 tsp;
  • 소금 한 꼬집

다음과 같이 요리해야합니다.

  1. 물을 끓입니다.
  2. 차를 넣고 우유를 붓습니다.
  3. 7 분 동안 끓입니다.
  4. 이 시간이 지나면 나머지 재료를 추가하고 즉시 제공합니다.

몽골 요리 옵션

몽골 요리법에 따라 칼믹 차를 끓이는 방법은 두 가지가 있는데 재료가 약간 다릅니다. 공통된 구성 요소는 다음과 같습니다.

칼 미크 차에 관한 모든 것
  • 녹차-2-3 큰술. l.;
  • 냉수-1 l;
  • 우유 (모든)-2 큰술.;
  • 버터, 버터 기름이있는 경우-1 큰술
  • 소금.

한 레시피의 경우 미리 튀긴 밀가루 (50-100g)가 추가로 필요하며 두 번째는 0.5 큰술입니다. 쌀 또는 기장.

준비 :

  1. 차를 찬물에 붓습니다. 요리하기 전에 갈아야합니다.
  2. 물을 끓이고 우유를 넣습니다.
  3. 즉시 버터를 추가하십시오.
  4. 다음으로, 음료에 밀가루 또는 쌀 / 수수를 넣고 계속 저어 주어야합니다. 소금. 그런 다음 밀가루가 든 음료수를 끓여서 끄고 완전히 끓을 때까지 시리얼과 함께 끓입니다.

매일 사용하는 간단한 요리법

필요한 사항 :

  • 녹차 (일반, 타일을 찾을 수없는 경우)-1 큰술
  • 냉수-200ml
  • 우유 (모든)-200ml
  • 향신료-후추, 육두구, 월계수 잎, 소금
  • 버터 (소)-0.5 tsp.

준비 :

  1. 차를 물에 붓고 끓인 다음 최소 열을 10 분 동안 유지합니다.
  2. 뜨거운 우유, 향신료 추가몇 분 더 끓입니다.
  3. 기름을 넣고 1/3 시간 동안 그대로 둡니다.

차는 2-3 배 많은 비율로 준비되어 하루 종일 마실 수 있습니다. .

홍차를 곁들인 칼 미크 레시피

이것은 녹차가 아닌 검은 색을 포함하기 때문에 완전히 전통적인 조리법이 아닙니다. 그러나 준비 기술은 클래식 버전과 나머지 재료에서도 가져옵니다. 다양한 방법으로 시도해 볼 수 있으며 유용합니다. .

요리에는 다음이 필요합니다.

칼 미크 차에 관한 모든 것
  • 느슨한 홍차-1 큰술. l.;
  • 냉수-250ml
  • 우유, 지방이 많을수록 좋습니다-250ml
  • 버터-1 큰술
  • 향신료, 소금

추출 순서 :

  1. 차와 함께 물을 끓여 7 분 동안 요리합니다.
  2. 우유를 넣으십시오.
  3. 소금, 향신료를 넣고 약한 불에서 10 분 동안 유지합니다.
  4. 버터를 넣고 불에서 제거합니다.
  5. 몇 분 동안 주장하십시오.

주의! 이 영양가있는 차를 만드는 자신 만의 방법을 만들 수 있습니다. 요점은 차, 우유, 소금과 같은 기본 구성 요소가 포함되어 있다는 것입니다. 맛에 기름, 향료를 첨가하십시오. 적어도 매일 레시피를 업그레이드하고 변경할 수 있지만 음료의 이점은 줄어들지 않습니다.

유용한 힌트

칼 미크 차를 만들고 제공하는 데에도 깨지지 않는 규칙이 있습니다.

칼 미크 차에 관한 모든 것
  • 전통적으로 준비 과정과 다도 중 모든 동작은 태양 방향으로 왼쪽에서 오른쪽으로 수행되어야합니다.
  • 우유, 향신료, 소금을 넣은 후에 만 ​​차를 저으십시오.
  • 차의 구성이 어떻든간에 차를위한 요리는 적절해야합니다. 전체-갈라 지거나 부서진 모서리가 없습니다.
  • 첫 번째 차 서빙은 가장 오래된 다과회에 제공됩니다. 이것은 그가 손님인지 가족인지에 달려 있지 않습니다.

독창적이고, 건강하고, 영양가 있고, 마법적인-이 모든 것이 칼 미크 차에 대해 말할 수 있습니다. 에너지를 공급하고 건강을 돕습니다. 유목민의 구원이었으며 오늘날에는 집에서 아무 문제없이 준비 할 수있는 인기 있고 사랑받는 음료입니다.

그것의 이점은 가능한 한 자주 술을 자극하고 칼 미키 아나 몽골과 같은 다른 나라의 문화적 전통에 대한 지식으로 친척과 친구들을 놀라게합니다. 당사자 중 한곳에서 학식을 과시하지 않으시겠습니까?

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